soupes gazpachos jus delegumes

Une des premières recettes Crudessence que j'ai faîtes... Parceque manger cru ne veut pas forcément dire manger froid. Si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez faire sécher vos oignons au four à 45° jusqu'à ce qu'ils soient confits. On a beaucoup...

Une création estivale crue qui ravira vos papilles ! Gazpacho aux 3 légumes verts (cru ) ( Pour 6 personnes en entrée) - 1 avocat mûr - 1 concombre - 2 courgettes boules - 1 gousse d'aile - 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou - 1 cuillère à soupe...

Ah c'est toujours difficile de choisir le titre de la recette.... Moi je m'embête pas, je mets quasi tous les ingrédients dans le nom comme ça, pas besoin de choisir! Bref, ce gazpacho est délicieux , frais et comme d'habitude assez adaptable.... Mixez...

Une bonne soupe au goût très doux que j'ai assaisonnée avec un mélange de tamari , curcuma et huile de sésame car nature je trouvais ça un peu fade. Par contre, elle nécessite un bon mixeur pour obtenir une texture veloutée.... Au thermomix, c'est impeccable......

Cette soupe crue est pour l'instant la seule que j'ai trouvée vraiment bonne. Je l'ai trouvée dans le livre de recette "Crudessence" de D.Côté et M. Gallant. Tant au niveau de la texture que du goût, elle est parfaite. A condition bien sûr d'avoir de...