Soupe crue panais céleri carotte

Publié le par Hélène B.T.C

Soupe crue panais céleri carotte

Une bonne soupe au goût très doux que j'ai assaisonnée avec un mélange de tamari , curcuma et huile de sésame car nature je trouvais ça un peu fade.

Par contre, elle nécessite un bon mixeur pour obtenir une texture veloutée....

Au thermomix, c'est impeccable...

Soupe crue panais céleri carotte

( pour 2 personnes)

- 2 panais

- 2 branches de céleri

- 2 petites carottes

- 1 avocat

- 2 dattes dénoyautées

- 2 gousses d'ail

- 15 ml de vinaigre de riz

- 1 cuillère à café de miso

- 2 cuillères à soupe d'huile de lin

- 1 cuillère à soupe de lécithine de soja

- 62 cl d'eau bien chaude si vous voulez une soupe chaude

Tout passer au thermomix (les légumes préparés bien sûr....).

Ajouter la sauce tamari, curcuma sésame en filet dessus.....

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