Pizza crue végétale

Publié le par Hélène B.T.C

Pizza crue végétale

Enfin, on a testé pour vous les pizzas végétales crues !

La mauvaise nouvelle, c'est que j'ai perdu la photo en la déchargeant trop vite sur mon ordi.

Alors qu'elles étaient tellement jolies ! Bon allez pas de regrets, vous pouvez toujours vous rattraper en regardant cette photo, ça ressemblait ....

Verdict, c'est bon mais pas pratique à manger, la base a tendance a se casser quand on l'attrape ce qui est bien normal vu que c'est déshydraté!

Pour 4 pizzas d'environ 20 cm

Pour vos fonds:

- 250 g de graines de lin moulues

- 200 g de poudre d’amandes
- 200 g de pépins de tournesol hachés
- 2 cas d’huile d’olive vierge extra
- 2 cas de basilic frais
- 2 gousses d’ail
- sel
- 4 cas de flocons de levure maltée
- 12 cl d'eau

Pour la sauce tomate crue:

- 400g de tomates ( ici, noire de crimée)

- 1 échalote

- 1 petite gousse d'ail

- basilic

- 3 dattes dénoyautées trempées quelques heures

- 6 tomates séchées

Pour la garniture:

Légumes en tout genre, courgettes, tomates, poivrons, carottes, avocats ,fleurs comestibles comme vous voulez!

Pour vos fonds:

Tout mixer (moi au thermomix).

Répartir et étaler en 4 fonds et mettre au déshydrateur 24h à 41°.

Pour la sauce:

Tout mixer, bien égoutter ....( enlever le jus des tomates régulièrement)

Etaler la sauce sur votre fond, garnir de légumes, vous pouvez également ajouter du crumesan..

Publié dans Salé

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Salomon 14/08/2016 08:37

Bonjour,
Je me permets de vous demander, je suis conseillere Thermomix depuis peu, j ai une cliente qui est Crudivore, cest un nouveau challenge pour moi de la perfectionner avec son Thermomix en suivant son régime alimentaire . Je trouve vos recettes crues génial, pouvez vous me donner plus de conseil par ex à combien vous mixer, cuit pas plus de 40 degré.....
J espère vous relire bientôt
Cordialement
Mme Salomon Floriane (région 13)

Hélène B.T.C 15/08/2016 17:15

ps:Pour m'envoyer ton tel, tu peux le faire en commentaire , je les modère donc il n'apparaîtra pas en ligne , ou dans le formulaire de contact.

Hélène B.T.C 15/08/2016 17:14

Bonjour Floriane!
Merci pour ton intérêt... Je serais ravie de répondre à tes questions mais plutôt par tel, je pense que ce sera plus simple. Si tu me donnes ton tel et les créneaux ou tu es dispo , je te rappelle et on en parle. Bonne journée! :-)