Faux taboulé en semoule de chou fleur

Publié le par Hélène B.T.C

Faux taboulé en semoule de chou fleur

Super bon!

Faux taboulé en semoule de chou fleur

(pour 6 ou 8 personnes)


- 1 chou fleur blanc, serré et ferme
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- un peu de ciboulette
- le jus de 2 citrons (15 cl minimum)
- 1 petit oignon haché
- 200 g de tomate concassée (2 grosses tomates pelées et épépinées)
- 20 cl d'huile d'olive
- 80 g de raisins secs
- sel, poivre

enlever la base du chou fleur puis le passer au thermomix avec toutes les herbes et l'oignon 15 secondes vitesse 8.

mettre le tout dans un grand plat et mélanger avec le reste des ingrédients.
Mettre à macérer au frais au moins 6 heures.

Publié dans Salé

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